哈茨木霉菌非水溶性葡聚糖酶的理化及生物学性质研究

    （武汉）为了研究源于哈茨木霉菌的非水溶性葡聚糖酶的理化性质，及其对口腔链球菌黏附和人工生物膜结构的影响。研究者比较6种木霉菌产生非水溶性葡聚糖酶的能力，选出酶活性最高的菌株；确定该酶最适pH值和反应温度,RT-PCR扩增酶基因，连T载体，测序。通过黏附试验检测非水溶性葡聚糖酶抑制链球菌黏附的效果，并应用激光共聚焦显微镜观察其对人工生物膜结构的影响。结果哈茨木霉菌Th1产生的非水溶性葡聚糖酶活性最高，其反应最适pH值为5.5，温度40℃；基因序列与GenBank中的已知序列同源性达到92%。非水溶性葡聚糖酶能显著抑制链球菌的黏附,与未加酶组相比，加酶组生物膜高度降低，结构松散。可见哈茨木霉菌Th1产生的非水溶性葡聚糖酶能明显抑制细菌的黏附，影响生物膜的形成。/**/