研究:每日吃1-3个脐橙能降胆囊疾病发生率

      脐橙为何水果族中当宠儿？ 　　黄澄澄的脐橙颜色亮丽鲜艳，外观齐整圆润，味道酸甜诱人，水分充沛可口，在许多西方发达国家都是餐桌上的看家水果，也是我国男女老幼适宜且喜爱的水果之一。 　　脐橙可以称是一个比较全面的营养库。脐橙不含胆固醇。依据《中国食物成分表(2002版)》，以100克可食部分计算，所含的能量及营养成分约为:能量，47千卡；蛋白质，0.8克；脂肪，0.2克；碳水化合物，11.1克；膳食纤维，0.6克；维生素A，27微克视黄醇当量；胡萝卜素，160微克；维生素B1，0.05毫克；维生素B2，0.04毫克；尼克酸，0.3毫克；维生素C，33毫克；维生素E，0.56毫克；钙，20毫克；磷，22毫克；钾，159毫克；钠，1.2毫克；镁，14毫克；铁，0.4毫克；锌，0.14毫克；硒，0.31微克；铜，0.03毫克；锰，0.05毫克。 　　有关脐橙发现种种 　　国际上不断有研究显示了合理进食脐橙所产生的营养功效。 　　来自美国的一项对13000多例成人的研究显示，每日进食1至3个脐橙，降低了总体胆囊疾病的发生率。这可能与脐橙提供足量的维生素C有关。 　　来自美国的一项研究发现，每日饮用脐橙鲜榨橙汁3杯，持续1月以上，可能增加机体血清高密度脂蛋白(HDL，即对人体有益处的脂蛋白)水平。其可能与橙汁中含有特定的化学成分“类黄酮”和“柠檬素”有关，它们能促进高密度脂蛋白的增加，并增加低密度脂蛋白即对人体“有害处”的脂蛋白的排出。 　　来自澳大利亚的研究表明，脐橙的气味对缓解人们特别是成年女性的心理压力、松弛紧张情绪可能有一定帮助。 　　防橙橘病每日吃多少 　　对于血糖正常的人，每日可进食1至3个脐橙。对于糖尿病患者，在餐后血糖稳定在11mmol/L(即200mg/dl)以下，糖化血红蛋白(HbA1c)小于7.0％的条件下，可在两餐之间加餐进食脐橙1个。应注意的是，过量进食脐橙，如每日进食超过10个或更多橙子，可能引发身体不适，轻者出现手、足乃至全身皮肤变黄，重者出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等，即医学上所谓“胡萝卜素过多症”(俗称“橙橘病”)。得了“橙橘病”一般不需治疗，停止进食后即可缓解。 　　贴士 　　学会享用脐橙 　　●脐橙去皮后可直接食用，或用脐橙榨汁后尽快饮用。 　　●晨起空腹时不宜食用脐橙，因为橙子中含有大量的有机酸可能对胃黏膜产生刺激，引发胃肠不适感。 　　●去皮的脐橙和鲜榨的橙汁均应尽快食用，否则其中的维生素C等营养素可能因“暴露”时间过长而被破坏。 　　●食用橙子后及时刷牙，以免其中的酸性物质对牙齿的可能的损害。/**/