食物中毒与气温湿度有关 上海将定期发布预警

    气温高了、湿度大了，可能发生食物中毒事故――上海市民有望在收听天气预报的同时，获得这样的预警信息。 上海在全国率先建立细菌性食物中毒预警(预报)系统，该系统将在容易发生食物中毒的季节中，根据气候情况定期发布消费预警，有针对性地预防食物中毒。 　　

    上海市食药监管局和市气象局的联合调研课题组发现，平均温度、相对湿度与发生食物中毒起数呈正相关，特别在中毒事件发生前一天，平均气温和相对湿度具有显着意义。为此，上海市在对往年食物中毒事件与气候条件的相关数据进行分析后，初步建立了预警(预报)系统。 　　

    根据该系统的预警等级标准，1级预警表示进入高风险气象条件，预测发生概率超过25%，“易发生”细菌性食物中毒，发布红色预警信号；2级预警表示进入中度风险气象条件，预测发生概率在15%与25%之间，“可能发生”细菌性食物中毒。 　　有关部门介绍，该系统已在2007年、2008年进行了效果验证，有关预测信息被证明准确有效。因此，上海市决定从明年开始将该系统在食药监管系统内部、部分集体食物加工企业和大型餐饮行业中试运行。