浆果类能防止年龄相关性的脑损伤

【 2006-09-27 发布】　美迪医讯

很多年纪较大、面临退休的人会大量食用富含抗氧化剂的食品，希望能延缓通常伴随老化而出现的功能减退。一项最新研究显示，这些人也许找到了能使身体更加健康的正确途径。

在一项美国农业研究服务中心（简称ARS；美国哥伦比亚特区华盛顿市；www.ars.usda.gov）资助的研究中，研究人员报告说，给实验动物喂食浆果类提取物，然后进行处理以加速老化进程－结果动物得以免受脑功能损伤。ARS是美国农业部（USDA）最重要的科研机构。

塔夫斯大学（美国马萨诸塞州休斯顿市）Jean Mayer USDA人类衰老营养研究中心的心理学家Barbara Shukitt-Hale博士、神经科学家James Joseph和心理学家Amanda Carey与马里兰大学巴尔的摩县分校（美国）的同事们合作完成了这项研究。该研究发表于2006年8月《衰老神经生物学》杂志的在线版上。

在约3个月内，对每组20只的三组大鼠进行了评价。对照组喂食以谷类为主的普通食物。第二组喂食的食物中加入了相当于人每天一杯量的蓝莓提取物。第三组喂食的食物中加入了相当于人每天一品脱量的草莓提取物。如此喂食两个月后，对每组的半数大鼠进行处理，引发其常伴随衰老而出现的学习和运动能力的丧失。

与对照组老化的大鼠相比，老化但是服用了添加剂的大鼠能更好地发现一个水下平台的位置，有时甚至能记住。此外，对照组老化大鼠的多巴胺释放水平比同组未老化大鼠低。然而，在服用草莓和蓝莓添加剂的两组中，无论老化还是未老化的大鼠都没有出现多巴胺释放水平降低的现象。

该研究的发现丰富了过去八年来完成的一些研究成果，以前的研究显示，服用蓝莓、越桔、草莓的提取物或Concord葡萄汁作为添加剂的大鼠，其大脑功能衰退程度会降低，有些甚至会逆转衰退的过程。

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