维生素B6、维生素B12和叶酸可以减少患胰腺癌的危险

维生素B6、维生素B12和叶酸可以减少患胰腺癌的危险

 

研究人员在对某些营养素可以防止胰腺癌的观念的研究过程中发现，能够从食物中获得多数这些营养素的较瘦的人可以防止得癌症。这项研究还提示，如果这些营养素来自于维生素添加剂，则不会有这种保护效应。

 

在发表于2007年6月1日的癌症研究杂志中的一项研究中，研究人员将4项大型研究的数据结合研究，发现体重正常或低于正常的人如果从食物中摄入大量维生素B6、维生素B12和叶酸，则他们得胰腺癌的危险降低。这项研究确定，与没有摄入相同量的营养素或体重较重的受试者相比，摄入维生素B6、维生素B12和叶酸的人得癌症的危险性分别降低81%、73%和59%。据研究人员所说，这是该项研究的唯一具有显著统计意义的研究结果，也表明这些营养素和胰腺癌患病危险之间有很大联系。

 

该项研究的首席研究员、哈佛医学院（剑桥，MA，美国；www.hms.harvard.edu）医学系助理教授Eva Schernhammer博士说：“我们可以说，一个人如果不想患上概率虽小但致死的癌症，他们应该保持正常体重并多吃水果和蔬菜。”

 

研究人员还报道，他们还发现了另一个有意思的倾向，即某些摄取多种维生素药丸以获取这些营养素的人患病危险增加。据研究人员所说，声明摄入多种维生素剂以及血液检验显示有这些营养素的人得胰腺癌的相对危险性增加了139%。Schernhammer医生说：“这是一个初步的但是吸引人的发现，因为它提示维生素中的某些物质会促进胰腺癌的生长。”

 

Schernhammer医生说，研究表明叶酸和维生素B6和B12（即通常所说的一碳营养素）如果来自于食物则可预防胰腺癌，但如果来自于多种维生素剂则没有预防作用，这已经不是首次发现。芬兰的一项大规模研究发现，一碳食物营养素与胰腺癌发生危险性降低有关，但维生素药丸没有这种作用。美国的另外两项大规模研究也发现，食物营养素有预防作用，但服食维生素药物则会使得癌症的风险增加，虽然增加得并不多。

 

在这项研究中，研究人员将4个大规模前瞻性群组研究相结合，即妇女健康临床研究和三个哈佛公共卫生学院的研究：护士健康研究、医疗专业人员随访研究和医生健康研究。从这个大型数据库中，他们进行了一项前瞻性嵌套式病例对照研究，检查参与研究的个体的血浆营养素浓度，这些研究参与者会献血并回答问卷明确其在患癌症之前摄入食物和服用维生素的情况。他们的分析包括208个胰腺癌病例和623个未患癌症的对照病例。

 

Schernhammer医生说：“没有人知道为什么维生素药丸不能帮助预防癌症，或者为什么不能，这项研究发现它可能还有破坏作用。但某些动物研究显示，如果患有休眠肿瘤，叶酸及其它类似维生素可能会刺激其生长。”尤其是如果个体没有通过饮食不断摄入足够营养素但随之突然开始摄入多种维生素剂的时候，就会出现这种情况。

 

Schernhammer医生说：“人们认为，这些营养素的饮食摄入量反映了终身健康摄食习惯，在这种情况下，这些营养素可能有预防作用。但是如果是患有隐性癌症的个体也这样做就会产生相反的作用。这完全依赖于个体在开始摄取这些营养素时是否未患癌症。”

 

Schernhammer医生说：“研究发现在服用富含雌激素的食物大豆时也有同样的作用。一直吃大豆的妇女（如亚洲人）得乳腺癌的危险减少；但某些研究发现，以前不吃大豆的妇女如果增加大豆摄入量则会有损害。”

 

研究人员报道，他们的研究不能确定一碳营养素会对大多数人有益或有害，但他们强调，这是迄今为止在随机临床试验之外进行的最好的研究分析结果。

 

这项研究由美国国家健康学会（Bethesda，MD，美国）资助。

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