高磷膳食损害内皮功能

近期发表在《Journal of the American Society of Nephrology》上的一篇文章报道认为急性餐后高血磷介导的内皮功能不全可能是血磷水平和心血管疾病发病率和死亡率的原因之一。

磷过量饮食可能增加健康人以及慢性肾病患者的心血管疾病危险性，但这种风险机制还没有完全理解。为确定餐后高血磷是否促进血管内皮功能障碍，来自日本的研究人员调查了磷负荷在体内外对内皮功能的急性作用。将牛主动脉内皮细胞暴露与磷负荷，可以增加活性氧的产生，而活性氧的产生取决于磷通过钠依赖性磷转运载体的内流，牛主动脉内皮细胞暴露与磷负荷也可以减少一氧化氮的生产，这是通过抑制磷酸化内皮型一氧化氮合酶而完成的。磷负荷还可以抑制大鼠主动脉环血管内皮依赖性的舒张作用。在11个健康的男性，研究人员交替进行含400毫克或1200毫克的磷膳食的双盲交叉研究，测定餐前或餐后2小时血流介导的前肱动脉扩张。

结果发现，高磷膳食增加餐后2小时的血磷，降低血流介导的扩张作用，该作用与血磷成反向相关性。这些研究结果表明，急性餐后高血磷介导的内皮功能不全可能是血磷水平和心血管疾病发病率和死亡率的原因之一。