维生素C能够预防非酒精性脂肪肝

【 2003-12-30 发布】　临床报道

最新研究发现，维生素C能够减少氧化应激，显著抑制无胆碱饮食诱导的实验性肝脏脂肪变性，而维生素E无此作用。

研究人员指出，氧化应激与非酒精性脂肪肝（NAFLD）的发病机制有关。在多种氧化应激情况下，维生素C、E能够与活性氧簇（ROS）反应，从而阻断自由基反应。

但是，目前抗氧化剂对NAFLD的潜在治疗效果尚未阐明，为此，研究人员探讨了抗氧化剂（维生素C或维生素E）对NAFLD的预防作用。

研究人员通过无胆碱饮食饲养Wistar大鼠建立脂肪肝模型，然后随机维生素E（6只）（200mg/day）、维生素C（6只）（30mg/Kg/day）或赋形剂治疗。

结果发现，赋形剂和维生素E治疗组大鼠的门周区出现中度大血管与微血管脂肪改变，未见炎性浸润或纤维化，Scharlach染色呈强阳性。而维生素C治疗大鼠的组织学改变显著减轻，未发生肝脏脂肪变性，仅出现肝细胞气球样变性，Scharlach染色呈阴性。

另外，维生素C组的lucigenin增强发光（1080±330 cpm/mg/minx10³）低于维生素E组和对照组（分别为2247±790和2020±407 cpm/mg/minx10³）（p<0.05）。两组的转氨酶血清水平无明显改变。

根据上述发现，研究人员认为，维生素C能够减少氧化应激，显著抑制无胆碱饮食诱导的实验性肝脏脂肪变性。

3）低于维生素E组和对照组（分别为2247±790和2020±407 cpm/mg/minx10³）（p<0.05）。维生素C和维生素E未改变转氨酶的血清水平。结论：1）维生素C能够减少氧化应激、显著抑制无胆碱饮食诱导的实验性肝脏脂肪变性；2）维生素E既无法预防脂肪肝的发生，也不能减少该模型的氧化应激。

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