肉品卫生

• 天津无公害猪肉生产技术体系通过鉴定 

作者：

• 首届"中国商业联合会科学技术奖"获奖项目一览 

作者：

• 广州:《分割肉供应商管理暂行办法》出台 

作者：

• 江苏生猪获入沪通行证 

作者：梁庆华　邱德生

• 10类食品将实施市场准入制度 

作者：金信

• 国外家畜二恶英中毒事件汇编 

作者：李光辉

• 无公害食品牛肉 

作者：

• 肉制品加工厂厂址选择与布局 

作者：臧华夏

• 双鸭山市奶牛布氏杆菌病的监测情况 

作者：王秀英　李艳丽　卢群

• 浅谈鸡球虫病的预防和治疗 

作者：郭林英　郭子军　张文利

• 鸡白细胞虫病的诊断及防治措施 

作者：王书全　李丽

• HPLC法快速测定鸡肉制品中常见色素 

作者：陈卫东　朴春月　吴双志

• 猪瘟、鸡新城疫免疫与对策 

作者：

• 黑龙江省放心肉工程实施的调查 

作者：魏丽红

• 一起食物中毒调查报告 

作者：荆梅　张锐锋　刘志冬等

• 黑龙江省2002年抽检内灌制品中亚硝酸盐残留量的调查分析 

作者：张淑兰　李权　吴殿坤

• 黑龙江省食品添加剂生产经营现状及对策 

作者：韩晶　刘颖　刘滨江

• 中国式香肠制作工艺 

作者：

• 部门职责优化调整加强注水肉的全程管理 

作者：张辉　王玲玲　姜冬梅

• 国外对食品药物残留控制的发展趋势 

作者：李凯年　姜荃