湖南建立食品安全信用档案

运用信用惩戒机制，建立健全食品生产经营企业的信用档案，把制售假冒伪劣有毒有害食品的企业列入“黑名单”，并及时向社会公开，加大其违法经营成本。日前，湖南省商务厅部署今年下半年该省食品安全专项整治工作，明确表示查处食品安全大案要案不搞以罚代刑。

据介绍，该省食品安全专项整治要严抓粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品七个重点品种，严抓生产加工、批发零售和消费过程中的薄弱环节，从源头抓起，严把市场准入关，做到环环相扣，全方位监管。