本刊是由卫生部主管、中国疾病预防制造中心主办的学报性高级学术期刊。由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所承办，联办单位包括中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所，职业卫生与中毒控制所和深圳市疾病预防控制中心。这些单位分别中国预防医这领域最高科研机构或最高监督检测机构，或是在国内外肯有重要影响的卫生防病机构。服务对象是公共卫生领域里的科研工作者、医学院校的师生、各级卫生防疫工作者和各级卫生监督检测机构。

卫生研究

• 低水平铅暴露对1～3岁幼儿智能发育的影响及干预指导 

作者：吕京　张丽丽　戴耀华等　

• 怎样应用膳食营养素参考摄入量(DRIs)评价个体和群体的膳食 

作者：葛可佑　

• 中国热环境与健康研究的进展 

作者：尚琪　刘颖　甘永祥等

• 空气细颗粒物(PM2.5)生物效应指标研究进展 

作者：张文丽　崔九思　戚其平　

• 食品中总的、不溶性及可溶性膳食纤维的酶重量测定法 

作者：杨晓莉　杨月欣　周瑞华等

• 维生素A缺乏对大鼠睾丸组织酶活性的影响 

作者：徐宏伟　马爱国　田润华　

• 进口化妆品的皮肤刺激性试验结果分析 

作者：邢淑霞　袁霖　宋瑞霞等　

• 染发剂致突变性实验研究 

作者：张振玲　王筱芬　史岩等　

• 半抗原3苯氧基苄基2,2二甲基环丙烷1,3二羧酸单酯的合成 

作者：马兆扬　王刚垛　韩广甸　

• 包头市钢三小学儿童的生长发育状况 

作者：于凤英　高娃　孙富田等　

• 某食管癌高发区人群伏马菌素摄入量及尿二氢神经鞘氨醇/神经鞘氨醇比值的调查 

作者：邱茂锋　刘秀梅　王玉华等

• 教育方式对婴儿早期智力发育的影响 

作者：崔红　侯金珍　马国英

• β3肾上腺素能受体基因突变与肥胖儿童膳食干预效果 

作者：王新利　叶广俊　孙江平等

• 饮水机中纯净饮用水微生物污染及消毒效果观察 

作者：陈西平　李霞　鲁波等

• 官厅水库/永定河水中有机污染物致突变性的初步研究 

作者：马梅　王子健　赵慧芬等　

• 大豆异黄酮对低密度脂蛋白氧化修饰的抑制作用 

作者：闫祥华　刘大星　何传民等

• 维生素A与维生素E增强叶酸防畸效果的研究 

作者：马爱国　徐宏伟　杜卫等　

• 中国成人体质指数分布状况 

作者：杜树发　翟凤英　葛可佑等

• 酱腌菜腌制过程中亚硝酸盐含量动态变化及消除措施的研究 

作者：蒲朝文　夏传福　谢朝怀等

• 蛋白质摄入量对肺气肿大鼠膈肌形态及功能的影响 

作者：赵亚玲　沈丽英