肉品卫生

• 肉类加工与人身健康 

作者：林隽楷

• 鲜蛋的卫生管理 

作者：刘红颖　徐玉珍　张翠阁

• 市售驴肉的卫生质量亟待重视 

作者：张学富

• 微生物引起肉的几种常见异常现象及卫生处理意见 

作者：刘秀萍

• 患囊虫病猪的感官检验 

作者：刘景利　万利群　庄丽红

• 浅谈对供港肉牛的检疫与管理 

作者：张颖

• 生猪屠宰管理与农民自宰自食 

作者：朱德修

• 牛、羊肉新鲜度及微生物学指标的相关性研究 

作者：杨红岩　兀征　董瑞鹏等

• 三种驱虫药驱除猪蛔虫效果比较 

作者：梁运霞　宋德花　刘广文等

• 肝脏寄生虫损伤病理在屠宰猪中的观察 

作者：王晓华

• 旋毛虫病McAb快速ELISA诊断盒的应用研究 

作者：师晓鸥　宋铭忻

• 深化改革加强管理不断提高企业经济效益和社会效益 

作者：陈万里　于晓兰

• 加强兽医卫生工作迎接加入世贸组织 

作者：丁琰山　韩陆奇

• 养猪大国如何面对WTO 

作者：中国肉协

• 2001年黑龙江省畜禽屠宰管理工作思路 

作者：

• 镇江肴肉 

作者：苏泽

• 乌骨鸡的营养保健功能 

作者：杨仙婷　穆良　李红岩等

• 马其顿动物性食品铅与镉污染调查 

作者：杨文友

• 猪传染性萎缩性鼻炎的诊治 

作者：魏禄学　宋拓　　　　　　　　－－－－－－－－－－－（38）

• 水牛奶加工及其卫生 

作者：丁琰山　韩陆奇　江千雍等